新竹｜新竹餐酒館．隱士餐酒館

晚餐時間想小酌一杯，新竹市東區的選擇－隱士餐酒館。位於COSTCO、迪卡農附近，停車格和停車場都不缺。這次我們都要小酌，選擇搭UBER。這間是擴點到新竹的連鎖餐酒館，店址在便利商店和藥妝店之間，外表低調、以大面LED牆作為裝飾，吸引人一探究竟，燈光和氣氛，皆符合店名的低調感。

隱士餐酒館The Hermit Bistro新竹埔頂店 | 菜單
地址：新竹市東區埔頂二路103號
電話：0963-006-799
用餐日期：2022/7/5
低消：有 (800/人)

推門進去，由服務生親切地招待和問候，沒想到平日也高朋滿座，獨立桌的部分如果沒有預約是沒有位置的，想要充分享受吧台的氛圍，這次坐在吧檯邊。另一個讓人驚訝的是遇到有三桌都帶著幼兒來用餐，意想不到。轉個念頭想，這樣親子友善的餐酒館，也是開闢了一片藍海，滿足用餐的需求，同時，大人也可以小酌一番，挺不錯的。

店裡的音樂屬於熱鬧、有點音量，讓人感染這輕快、放鬆的感覺，也不少桌次是三五好友來歡聚，再強調一次，最好要訂位喔。

六月愛情 ($380)

請調酒師推薦適合的酒，不喜歡太有酒精感、要有點甜，就選了這款「六月愛情」。菜單上寫著是由茉莉花、金萱茶、蘭姆酒、開胃酒、紅柴蜜、土鳳梨組成。

甜甜的但不至於過甜，很好喝，和手搖飲一樣順口。配著今日的美食佳餚，好快就見底了。是一款適合沒那麼愛喝酒但想一咪咪微醺適合的品項。嗯，平常沒喝酒習慣的我喝完腦袋還是很清晰XD，可以再來一杯。

難得趁安心兄妹回南部過暑假，夫妻兩人在平日工作後來小酌、享受放鬆的時光。

清溪行 ($380)

安心爸點的是這款清溪行，適合喜歡比較有酒精感的酒。喝完一部分之後，調酒師還會噴上香氛，多一種味蕾饗宴。由「肯楠木、威士忌、清酒、杏桃、桑葉」組成，老公覺得有點甜，至於香氛沒有特別的心得。

山海匯蒸蛋 ($320)

這款是這次覺得最驚豔的菜色。原先在網路評價上一直看到這款好看又吸引人的菜色，不知道是否真的有那麼厲害；實際點了這道之後，驚為天人。身為一個不是那麼愛海鮮的人，這道完全不腥，蝦子(阿根廷天使蝦)鮮甜、蛋上佈滿了安安最愛的鮭魚卵(還好沒帶兒子來不然就吃不到了)，煙燻過的鮭魚也非常美味。讓我覺得最棒的是：蒸蛋＋松露＋鮭魚卵，這三個合在一起一口吃掉，超級美味。剛好來用餐的這天牙齦有點微腫，吃這道讓人內牛滿面。

極致香辣炒文蛤 ($360)

是道下酒菜。蛤蜊不是配上常見的蒜頭跟蔥，而是配韭菜，兩者味道也不奇怪，用清酒嗆一下，香甜微辣，讓人一口接著一口。蠻大一碗的，很適合邊聊邊慢慢吃。

孜然炒豬小排 ($380)

這道是安心爸今天最喜歡的一道。豬小排先炸過再佐蒜頭酥和孜然拌炒，最最最下酒的一道菜。可惜當日牙齦太痛沒辦法大快朵頤，只能淺嚐即止。旁邊的配角－地瓜薯條也好好吃，鹹甜鹹甜很唰嘴。

酥炸嫩雞鹹魚炒飯 ($440)

這道是今天的主食，為了避免吃不飽而點的，兩人享用份量剛剛好蠻飽的。炒飯是我喜歡的濕式炒飯，吃起來非常順口，不會乾乾的。上頭的酥炸嫩雞非常推薦，很好吃，上面的調味料比較重口味，如果怕太鹹可以告知是否能調整。唯一吃比較不習慣的就是鹹魚的味道，我覺得蠻特別的，安心爸比較不習慣，要點這道可能要考慮一下味道是否能接受喔。